Podrobnosti dogodka
- Datum : 10.11.2015
- Začetek : 17:00
- Konec : 19:00
- Lokacija : Tejani s.p., Celovška 268, 1000 Ljubljana
1. Moderna kuhinja
Bi radi impresionirali vaše goste z najnovejšimi svetovnimi trendi, kot je smetana iz goveje juhe, ali pa hrenov sladoled, sadne in zelenjavne sfere? Potem je tečaj moderne kuhinje kot nalašč za vas.
Opis dogodka
Sous vide, molekularna kuhinja, dušik, suhi led, foodstyling … Naučili se boste različnih tehnik priprave v sodobni kuhinji. Prav tako boste osvojili bližnjice do hitrejšega in bolj okusnega obroka. Vsekakor pa boste okolico navdušili z vašim novim znanjem, saj se bo iz vaših jedi kar kadilo – pa ne zaradi vročine!
* Crunchy kruhek, dimljena postrv, peteršiljevo olje, hrenov sladoled, zelenjavni pireji
* Espuma iz goveje juhe, goveje kroglice, zelenjavni rezanci
* Počasi kuhana goveja rebra, dimljen zrak, krema iz zelene, “pražen krompir”
* Perfect burger in zakompliciran pomfri
* Peta zeta, sladoled iz bele čokolade, sponge cake iz olivnega olja in slivove sfere
Pridite in postanite pravi Tejani virtuoz!
Cena tečaja: 49€
Tečaj za omenjeni termin je žal končan. Spremljajte nas za nove kuharske tečaje! 🙂