Recepti

Koliko časa kuhati jajca za mehko, trdo in poširano brez razočaranj

Jajce je najbolj poštena kuhinjska diagnoza. Pet minut razlike in namesto svilnatega rumenjaka nastane kredasta sredica, namesto elegantnega poširanega jajca pa razcefrana pena. Vprašanje koliko časa kuhati jajca za mehko trdo in poširano se zdi preprosto, dokler se ne pojavi realnost. Različne velikosti jajc, temperatura iz hladilnika, moč vrenja, višina vode v loncu, starost jajc …

Načrtovanje & ideje za obroke

Kako izbrati obroke za družino, da so hkrati zdravi, praktični in res dobri

Če je družina sita in zadovoljna, je kuhinja zmagala. Najzahtevnejši gostje niso v restavraciji, temveč doma, za isto mizo, vsak s svojim okusom, ritmom dneva in apetitom. Pri družinskih kosilih in večerjah ne odloča le recept, temveč tudi logistika, proračun, čas in sposobnost, da se na krožniku srečajo različne potrebe. Prav zato vprašanje, kako izbrati …