Kako zgostiti juho brez moke trije načini, ki delujejo tudi pri zahtevnih jedeh
Če je juha vodena, ni kriva zelenjava, kriva je tehnika. V domačih kuhinjah se pogosto zgodi isti scenarij. Lonec lepo diši, barva je prava, začimbe so na mestu, toda prva žlica razkrije težavo, juha je tanka, kot da se ni nikoli zares povezala. Najhitrejši refleks je moka, a ta prinese svoj podpis. Zamegljen okus, občasno …
