Vegetarijansko & vegansko
Na strani Vegetarijansko & vegansko najdeš zbirko preverjenih receptov in kuharskih nasvetov za vse, ki iščete vegetarijanske ali veganske jedi za vsak dan, hitro kosilo, sladice, kruh, žar ali zdravo prehrano. Kategorija je namenjena tako začetnikom kot izkušenim kuharjem, ki želijo razširiti svoj jedilnik brez mesa ali živalskih izdelkov, ne da bi pri tem žrtvovali okus, teksturo ali hranilno vrednost.
Poleg receptov za preproste in sezonske jedi tukaj najdeš tudi konkretne odgovore na pogosta vprašanja: kako nadomestiti meso v golažu, kako skuhati lečo, da ostane čvrsta, zakaj veganski burgerji razpadajo in kako to rešiti, ter kako pripraviti tofu, da ni gumijast. Pripravili smo tudi primer uravnoteženega vegetarijanskega jedilnika in trike za pripravo zelenjave, ki ni dolgočasna. Vsebine so prilagojene slovenskemu okusu in sestavinam, zato lahko začneš že danes.
Zelenjavna lazanja z bešamelom
Zelenjavna lazanja z bučko, jajčevcem, gobami, paradižnikovo omako in bešamelom. Domač recept za 4 osebe, pripravljen v približno 75 minutah.
Polnjene paprike s kvinojo in feto
Polnjene paprike s kvinojo, feto in zelenjavo so vegetarijansko kosilo iz pečice. Priprava je preprosta, jed pa gotova v približno 45 minutah.
Šakšuka z jajci v paradižnikovi omaki
Šakšuka z jajci v paradižnikovi omaki je hiter vegetarijanski obrok za zajtrk, kosilo ali večerjo. Pripravljena v eni ponvi v 25 minutah.
Testenine s pestom iz bazilike v 20 minutah
Testenine s pestom iz sveže bazilike so pripravljene v 20 minutah. Domač pesto z oreščki, parmezanom in oljem je dovolj za kosilo.
Polpeti iz bučk v 30 minutah
Polpeti iz bučk so hitra vegetarijanska jed za kosilo ali večerjo. Z odcejenimi bučkami, sirom in drobtinami ostanejo čvrsti, sočni in zlato zapečeni.
Njoki v kremni omaki z gobami
Njoki v kremni omaki z gobami so gotovi v 30 minutah: nežna smetanova omaka, popečeni šampinjoni in sir za hitro vegetarijansko kosilo.
S čim nadomestiti meso v golažu za poln okus in gostoto
Spoznajte najboljše nadomestke za meso v golažu, ki ohranijo okus in gostoto; uporabite gobe, sejtan ali lečo za prepričljiv rezultat.
Kako skuhati lečo da ostane čvrsta in ne razpade
Naučite se, kako skuhati lečo, da ostane čvrsta in okusna. Pravilna izbira sorte in nadzor kuhanja zagotavljata popolno teksturo.
Beljakovine brez mesa primer jedilnika in nasveti za sitost
Beljakovine brez mesa: praktičen primer jedilnika in nasveti, kako z rastlinskimi viri doseči stabilno energijo in sitost čez dan.
Veganski burgerji razpadajo vzroki in rešitev za žar
Zakaj veganski burgerji razpadajo in kako jih pripraviti, da ostanejo čvrsti tudi na žaru. Praktični nasveti za popoln veganski burger.
Kako pripraviti tofu da ni gumijast in ima pravo teksturo
Kako pripraviti tofu da ni gumijast: odkrijte ključne tehnike za popolno teksturo in okus, od stiskanja do pravilnega zapečenja.
Uravnotežen vegetarijanski jedilnik za energijo in okus cel
Uravnotežen vegetarijanski jedilnik zagotavlja stabilno energijo in okus, če vključuje beljakovine, vlaknine in zdrave maščobe.